Rezept:
Für den ultimativen Genuss genießt man den MARTINEZ in einem gekühlten Martini-Glas, garniert mit Orangenschale.
Verkostungsnotizen:
Farbe: lebhaftes Braun
Nase: Verschmelzung von Kirsche und Cola, mit subtilen Nuancen von Schlehe, Wacholder und Gewürzen, einem Hauch von Potpourri, karamellisiertem Rohzucker und Anklängen von Geranien und Pfeffer
Gaumen: Seidig weich, süß und leicht säuerlich, verführerische Mischung aus Muskatnuss und Nelke mit einem Hauch von Wacholder, wird schließlich würzig und leicht fruchtig und säuerlich, mit subtilen Noten von Kumquat und Mandarine
Abgang: lang anhaltend und dominiert von Zitrusfrüchten, einem Hauch von Rhabarber und verschiedenen Gewürzen
Geschichte
1874: Es gibt keine wirklichen Hinweise darauf, wie der Drink erfunden wurde, obwohl MARTINEZ-Enthusiasten den Drink Julio Richelieu zuschreiben, weil er einem Bergarbeiter auf dem Weg nach Martinez, Kalifornien, um 1874 einen Cocktail aus Old Tom Gin, italienischem Wermut, Maraschino-Likör und Bitters servierte.
Ab 1890: Mit der in den 1890er Jahren aufkommenden Vorliebe für trockene Getränke wurde der üblicherweise verwendete süße Old Tom Gin durch London Dry Gin ersetzt.
The Martinez N°10
Der "Vater des Martini"
Berühmte Freunde des MARTINEZ schreiben die Kreation dem Barkeeper Julio Richelieu zu, der um 1874 einem Bergarbeiter auf dem Weg nach Martinez, Kalifornien, einen Cocktail aus Old Tom Gin, italienischem Wermut, Maraschino und Bitters servierte.
Zutaten:
Gin, roter Wermut, aromatischer Bitter, Kirschwasser
Alkoholgehalt:
25,5% vol.