Rezept:
Kenner lieben diese Kombination aus Bourbon, Zuckersirup und Bitters, serviert auf Eis in einem Tumbler und garniert mit einem Hauch von Orangenschale.
Verkostungsnotizen:
Farbe: Reichhaltiges Karamell.
Nase: intensive, fruchtige Aromen, Noten von Vanille, reichhaltige süße Würze und Aromen von geröstetem, neuem Eichenholz, mit einem Hauch von Blutorange, verlockende getrocknete Kräuter
Gaumen: Leicht bitter mit süßen und pikanten Noten, vollmundig, mit einem Hauch von kandierter Schale, einladende Noten von Eiche und säuerlichen Früchten, Anklänge von frisch geröstetem Kaffee und Zedernholz
Finish: Lang und pikant, starke Zimt-, Gewürz- und rauchige Holznoten umschmeicheln den Gaumen, mit anhaltenden Nuancen von Blutorange
Geschichte
19. Jahrhundert: Die Ursprünge von OLD FASHIONED gehen auf das frühe 19. Jahrhundert zurück. Er ist einer der wichtigsten klassischen Whiskey-Cocktails. Die Zubereitung bestand zunächst darin, einen Zuckerwürfel in ein paar Tropfen Angostura zu tauchen und aufzulösen, Whiskey hinzuzufügen, dann den Becher mit Eis zu füllen und mit einem Spritzer Soda abzuschließen.
The Old Fashioned N°2
Überhaupt nicht aus der Mode gekommen!
Die Zubereitung bestand ursprünglich darin, einen Zuckerwürfel mit ein paar Tropfen Angostura einzuweichen und aufzulösen, Whiskey hinzuzufügen und dann die Tasse mit Eis zu füllen. Ein absoluter Klassiker.
Zutaten:
Bourbon Whiskey, einfacher Sirup, aromatischer Bitter
Alkoholgehalt:
37,5% vol.