Rezept:
Diese Komposition aus Gin, italienischem rotem Bitterlikör und italienischem Wermut genießt man am besten in einem mit Eis gefüllten Glas und garniert mit einer Orangenzeste.
Verkostungsnotizen:
Farbe: tiefes Rubinrot
Nase: unwiderstehliches, süßes Bouquet mit einem Hauch von Honig und Kräutern, reich an Gewürzen, Anklänge von Beeren, Pflaume und Zwetschge, mit Noten von getrocknetem Basilikum und Olivenöl
Gaumen: samtig weich, hauptsächlich Kirsche und Rhabarber, Anklänge von Wacholder und Enzian, mit einem Hauch von verschiedenen Gewürzen und Eiche, weinartig, mit subtilen Nuancen von Lavendel und Veilchen
Finish: faszinierend und lang anhaltend mit Kompott, Rose und einem Hauch von Feige
Geschichte
1920: Wir verdanken unseren Dank Fosco Scarselli, der den Negroni in seinem Caffè Casoni (heute Giacosa) erfand. Er servierte seinen Stammkunden einen Americano und ersetzte Sodawasser durch Gin.
The Negroni N°4
Grazie Fosco Scarselli!
Florenz, im Jahr 1920 servierte der Barkeeper Fosco Scarselli einem seiner Stammkunden einen Americano, wobei er versehentlich das Sprudelwasser durch Gin ersetzte. Sein Kunde, Graf Camillo Negroni, war begeistert. Und das waren wir auch!
Zutaten:
Gin, italienischer Bitter, roter Wermut
Alkoholgehalt :
28% vol.