Rezept:
Am besten in einem gekühlten Glas servieren und mit einem Hauch von Orangenschale garnieren.
Verkostungsnotizen:
Farbe: sattes Rot
Nase: elegante und überzeugende Aromen von Beeren und Vanille, mit einer subtilen Nuance von Muskatnuss und neuer Eiche, Noten von Honig und Bienenwachs
Gaumen: sehr aromatisch und voll, rustikal und holzig, gut abgerundete bittersüße Noten, mit einer Mischung aus Vanille, Karamell und Zimt, dezente Nelke und rote Fruchtnuancen
Abgang: subtile Süße, die zu einer sehr angenehmen Herbe abklingt
Geschichte
1927: Harry McElhone war einer der ersten amerikanischen Barkeeper, die das Land verließen. Die Prohibition führte ihn über London und Deauville nach Paris, wo er seine legendäre Harry's Now York Bar eröffnete. 1927 veröffentlichte er diesen Signature Drink in seinem Rezeptbuch für seinen Stammkunden, den Herausgeber der Zeitschrift "Le Boulevardier".
Ab 1890: Mit der in den 1890er Jahren aufkommenden Vorliebe für trockene Getränke wurde der üblicherweise verwendete süße Old Tom Gin durch London Dry Gin ersetzt.
The Boulevardier N°11
Ein Getränk dank der Prohibition.
Die Prohibition brachte den New Yorker Harry McElhone nach London und dann nach Paris, wo er seine legendäre Bar Harry's New York eröffnete. Dort serviert er Getränke aus der Zeit vor der Prohibition und neue Kreationen, die er mit europäischen Zutaten perfektioniert, darunter BOULEVARDIER.
Zutaten:
Bourbon, italienischer Bitter, roter Wermut
Alkoholgehalt:
27% vol.